දේශිය ආහාර අපේ ආහාර වේලට එක්කර ගනිමු



ව්‍යංජන ගදපාන මල් ව්‍යංජනය ලුණුවිල ව්‍යංජනය අක්කපාන ව්‍යංජනය අලගොබ ව්‍යංජනය කඩුපහර ව්‍යංජනය කෙසෙල් බඩ ව්‍යංජනය කෝමාරිකා ව්‍යංජනය සලාද නීරමුල්ලිය දලු සලාසය පොල්පලා දලු සලාසය වැරණිය දලු සලාසය මැල්ලුම් අනෝදා දලු මැල්ලුම එරබදු දලු මැල්ලුම විලදවැන්න මැල්ලුම කැද අඩනහිරියා කොල කැද උදුපියලිය කොල කැද කරපිංචා කොල කැද කටරොලු කොල කැද මොණරකුඩුම්බිය කොල කැද වෙනත් වදමල් පානය ලාවුලු පිට්ටු මුස්සැන්ද පප්පඩම් වදමල්සම්බෝලය බුත්සරන අල පැටිස් බුත්සරන අල දො‍දොල්	අලකොල ව්‍යංජනය
		අල කොළ ගොබ රතුළූණු ගෙඩි 2-3 ක් සුදුළූණු ගෙඩි 3-4 ක් මිරිස් කුඩු කරපිංචා, රම්පෙ දිය ලුණු අවශ්‍ය පමණ අමු මිරිස් කරල් 2-3ක් ගොරකා බික් 2-3ක් කහ,තුනපහ අවශ්‍ය පමණ පොල් කිරි(පොල් බෑයක කිරි) පොල් තෙල්

	අල සෝදා දිය බේරෙන්නට දින 2-3 ක් වේලෙන්නට හරින්න. ඉන්පසු අල කෙ‍ාළ ගැට ගසා ගන්න. ගැට ගසා ගත් අලකොළ සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට කපා ගන්න. ඉන් පසු පොල් කිරි(මිටි කිරි)සකසා ගන්න. පොල් කිරි ටික ව්‍යංජනය සකසා ගන්නා භාජනයට දමා එයට මිරිස් කුඩු, කහ, තුනපහ, උළුහාල්, කරපිංචා, රම්පෙ, ලුණු රතු ළූණු, ගොරකා, සුදුළූණු මේ සියල්ල දමා හොද්ද සකසා ලිප තබන්න. හොදි ටික උතුරා‍ෙගන එන විට කපා ගත් අල කොළ එම භාජනයට දමන්න. ඉන්පසු ටික වේලාවක් ලිපේ තිබෙන්නට හැර හොදින් ඉදුන පසු බා ගන්න. අවශ්‍ය නම් ව්‍යංජනය වඩාත් රසවත් කරගැනීම සදහා තෙල් ස්වල්පයක් ලිපේ තබා එය මදක් රත් වු විට එයට අබ ස්වල්පයක් දමා අල කොළ ව්‍යංජනයට දමන්න.

	තොල් වියලී පැළුණු විට ගුණදායකය. මූලවාත‍රෝගීන්ට ගුණදායකය.